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带鱼烧冬瓜的做法步骤

1.带鱼摘洗干净，冬瓜去皮去瓤洗干净。

2.碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁。

3.冬瓜切成滚刀块。

4.带鱼裹上面粉。

5.起油锅，带鱼入锅煎。

6.鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香。

7.倒入料汁。

8.冬瓜入锅，加适量水烧。大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火。

9.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、料汁依据个人口味调制。